Rizotas su šparagais ir žirniais receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Rizotas su šparagais ir žirniais


Recepto įvertinimas:4 balai4 balai4 balai4 balai


INGREDIENTAI:

4 porcijoms:

60 ml riebios grietinėlės;
Žiupsnelis šafrano;
90 g sviesto;
250 g nedidelėmis dalelėmis supjaustytų šparagų;
3 smulkiai supjaustyti nedideli svogūnai;
Druska ir ką tik sumalti juodieji pipirai;
3 stiklinės (750 ml) verdančio daržovių sultinio;
150 g šaldytų žirnelių;
350 g rizoto ryžių;
90 ml sauso baltojo vyno;
60 g ką tik sutarkuoto parmezano (Parmigiano Reggiano) sūrio.

GAMINIMAS:

Nedideliame inde sumaišykite šafranus su grietinėle. Ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje ištirpdykite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite šparagus, du trečdalius svogūnų ir pakepinkite 2 min. Pagardinkite druska bei pipirais. Įpilkite samtį sultinio ir kaitinkite, kol šparagai pasidarys apykiečiai (6-7 min.). Sudėkite žirnius ir kepinkite, kol visos daržovės suminkštės (3-4 min.). Supilkite grietinėlę ir viską gerai sumaišykite. Pakaitinkite dar 1-2 min. ir nuimkite nuo ugnies.

Ant vidutinės ugnies kitoje didelėje keptuvėje ištirpdykite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite likusius svogūnus ir pakepinkite, kol pasidarys permatomi (3-4 min.). Suberkite ryžius ir pakepinkite 2 minutes. Supilkite vyną ir kaitinkite, kol išgaruos (2-3 min.). Maišant, kad susigertų, pradėkite dalimis pilti daržovių sultinį (po ½ stiklinės), kol suminkštės ryžiai (15-18 min.). Pagardinkite druska. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite likusį sviestą ir parmezaną. Uždenkite ir palikite 1 min.

Serviravimo inde ant rizoto šaukštu tolygiai paskirstykite šparagų masę ir patiekite karštą.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668