Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Spagečiai su keptais baklažanais ir pomidorais
INGREDIENTAI:
4-6 porcijos:
1 didelis baklažanas, sveriantis apie 500g., supjaustytas griežinėliais,
2 valgomieji šaukštai rupios jūros druskos,
250 ml. alyvuogių aliejaus kepimui,
1 kg. kietų prinokusių pomidorų, nulupta odele ir stambiai supjaustytų,
1 plonai supjaustytas raudonasis svogūnas,
2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės,
pluoštelis šviežių, suplėšytų baziliko lapų,
2 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo slyvuogių aliejaus,
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus,
druska,
500 g. spagečių,
125 g. šviežiai tarkuoto parmezano sūrio.
1 didelis baklažanas, sveriantis apie 500g., supjaustytas griežinėliais,
2 valgomieji šaukštai rupios jūros druskos,
250 ml. alyvuogių aliejaus kepimui,
1 kg. kietų prinokusių pomidorų, nulupta odele ir stambiai supjaustytų,
1 plonai supjaustytas raudonasis svogūnas,
2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės,
pluoštelis šviežių, suplėšytų baziliko lapų,
2 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo slyvuogių aliejaus,
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus,
druska,
500 g. spagečių,
125 g. šviežiai tarkuoto parmezano sūrio.
GAMINIMAS:
Sudėkite baklažano riekeles į kiaurasamtį ir apibarstykite rupia jūros druska. Palikite juos 1 valandai apžiūti. Gerai įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Apkepinkite baklažanų griežinėlius mažomis partijomis, kol šiek tiek paruduos, viena partija kepama 5-7 minutes. sudėkite baklažano riekeles ant popierinio rankšluosčio.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite pomidorus, svogūnus, česnaką, baziliką, aliejų, cukrų, druską. Puodą uždengiame ir kaitiname apie 15 minučių ant vidutiniškos ugnies, kol pomidorai subliūkš. Atidekite puodą ir toliau kaitinkite ant mažos ugnies apie 40 minučių, kol padažo sumažės. Sudėkite į maišytuvą ir suplakite iki vientisos masės.
Tuo tarpu dideliame pasūdyto vandens kiekyje apie 12 minučių pavirkite spagečius, jie turi likti apykiečiai. Nukoškite ir dėkite į padažą. Gerai išmaišykite. Ant spagečių sudėkite keptus baklažanus ir pabarstykite parmezanu.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite pomidorus, svogūnus, česnaką, baziliką, aliejų, cukrų, druską. Puodą uždengiame ir kaitiname apie 15 minučių ant vidutiniškos ugnies, kol pomidorai subliūkš. Atidekite puodą ir toliau kaitinkite ant mažos ugnies apie 40 minučių, kol padažo sumažės. Sudėkite į maišytuvą ir suplakite iki vientisos masės.
Tuo tarpu dideliame pasūdyto vandens kiekyje apie 12 minučių pavirkite spagečius, jie turi likti apykiečiai. Nukoškite ir dėkite į padažą. Gerai išmaišykite. Ant spagečių sudėkite keptus baklažanus ir pabarstykite parmezanu.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668