Karbonado gabaliukas,
prieskoniai.
Padažas:
Džiovintų ir pamirkytų slyvų,
imbiero gabalėlio,
pusės svogūno,
česnako skiltelės,
grietinės, druskytės.
GAMINIMAS:
Kiaulienos kumpį supjausčiau kaip karbonadui, pakapojau peiliu, užbarsčiau prieskonių ir kepiau aliejuje.
Mėsą gerai apkepinau, išėmiau ir tą patį aliejų dėjau paeiliui : svogūną, pjaustytą kubeliais,pakepinau, paskui - smulkiai pjaustytą imbierą su slyvom, pabaigoj - česnakas . Kai česnakas paskleidė savo kvapelį, įdėjau šaukštą grietinės, išmaišiau ir sudėjau mėsą. Patroškinau 5 min.