400 g rūkytos krūtinėlės,
320 g juodųjų (spalvotųjų) pupelių,
1 svogūno, 2 skiltelės česnako,
40 g augalinio aliejaus,
30 g aitriųjų paprikų,
raudonųjų arba juodųjų pipirų,
baziliko, druskos.
GAMINIMAS:
Pupeles perrinkti, nuplauti ir pamerkti dvylikai valandų. Virti tame pačiame vandenyje. Atskirai keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinti krūtinėlę, supjaustytą smulkiais kubeliais, papriką, svogūną ir česnaką. Viską sudėti į puodą su pupelėmis, įberti druskos, prieskonių ir užvirti. Sriuba turi būti aštri ir tiršta. Baziliko lapelius nuplauti, supjaustyti siauromis juostelėmis ir sudėti į sriubą.