1 kg didelių bulvių,
druskos,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Nuskustas bulves supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis, sudėkite į šaltą vandenį ir palaikykite 30 min. Vandenį nupilkite, o bulves nusausinkite rankšluostėliu. Į storadugnę keptuvę arba puodą supilkite aliejų ir įkaitinkite jį iki 160-180 laipsnių.
Bulves dėkite nedidelėmis porcijomis ir kepkite 3-4 min. Tada sudėkite jas ant servetėlių, kad susigertų riebalų perteklius. Bulvytes pabarstykite druska ir palikite 20-25 min. Tada vėl įkaitinkite aliejų, tačiau dabar iki 200 laipsnių. Jame bulvytes apkepkite 1 min. Popieriniu rankšluoščiu nusausinkite riebalus.