4 šaukštai sviesto,
1 kg smulkiai supjaustytų grybų (geriausiai baltų arba pievagrybių),
4 šaukštai pusiau sauso balto vyno,
1,5 šaukštelio druskos,
0,5 šaukštelio juodųjų pipirų,
0,5 šaukštelio raudonųjų pipirų,
2 stiklinės grietinės,
stiklinė tarkuoto sūrio.
GAMINIMAS:
Sviestą ištirpinti keptuvėje ir apkepinti jame grybus. Įpilti vyną ir 2 minutes palaikyti ant stiprios ugnies. Tuomet ugnį sumažinti, pridėti druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, išmaišyti, pridėti grietinę ir sūrį. Virti ant silpnos ugnies, dažnai maišant, kol sutirštės. Patiekti ant skrebučio, ištepto sviestu.