Kiauliena su orkaitėje keptomis morkomis receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Kiauliena su orkaitėje keptomis morkomis


Recepto įvertinimas:1 balas


INGREDIENTAI:

(4 porcijos)
2 maždaug 25 cm ilgio kiaulienos išpjovos gabalai,
2 šaukštai sviesto,
nedidelė imbiero šaknis,
keli šaukštai rudojo cukraus,
žiupsnelis maltų gvazdikėlių,
pagal skonį druskos,
"Provanso" žolelių mišinio.

M a r i n a t u i:
šlakelis sauso raudonojo vyno,
svogūnas,
2 skiltelės česnako,
skysto medaus,
maltų juodųjų pipirų.

Morkų g a r n y r u i:
6 vidutinio dydžio morkos,
pagal skonį druskos,
maltų juodųjų pipirų,
šiek tiek džiovintų čiobrelių,
rudojo cukraus.


GAMINIMAS:

Išpjovos gabalėlius perpjaukite pusiau, sudėkite į dubenį. Kitame dubenyje sumaišykite skystą medų, smulkintus svogūnus, trintus česnakus, žiupsnį maltų juodųjų pipirų. Gauta košele aptepkite mėsos gabalėlius, apšlakstykite juos raudonuoju vynu ir per naktį marinuokite.

Paruoškite morkų garnyrą: nuskustas daržoves supjaustykite vidutinio storio pailgais griežiniais ir tolygiai paskleiskite kepimo skardoje. Pagal skonį pabarstykite maltais pipirais, čiobreliais, ruduoju cukrumi, apšlakstykite aliejumi, šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol daržovės suminkštės.

Padėkite šiltai. Mėsos gabalėlius ištraukite iš marinato ir peilio nugarėle nubraukite prieskonius, pagal skonį mėsą pabarstykite druska. Dubenyje sumaišykite smulkiai tarkuotus imbierus ir gvazdikėlius. Įberkite 3-4 šaukštus rudojo cukraus, porą šaukštų "Provanso" žolių mišinio, gerai sumaišykite.

Gautoje masėje pavoliokite marinuotus mėsos gabalėlius ir apkepkite keptuvėje išlydytame svieste. Išgriebkite iš keptuvės, išdėliokite skardoje, apšlakstykite sausu raudonuoju vynu, pridenkite folija ir šaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol mėsa suminkštės. Tiekite su karštomis morkomis.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668