600 g žuvies (tinka bet kokia žuvis),
4 riekelių baltos duonos,
800 ml žuvies sultinio,
druskos,
pipirų,
1 citrinos,
kelių svogūnų,
alyvuogių aliejaus.
GAMINIMAS:
Žuvį supjaustykite gabaliukais. Svogūnus susmulkinkite, apkepkite, kol gražiai pagels. Išgriebkite iš keptuvės. Aliejuje, kuriame kepė svogūnai, apkepkite žuvies gabaliukus. Žuvies sultinį užvirinkite, pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite žuvies gabaliukus, svogūnus.
Vėl viską užvirinkite ir nukaiskite. Sriubą palaikykite 15 min., kad susijungtų skoniai. Baltos duonos riekeles paskrudinkite su alyvuogių aliejumi. Sriubą patiekite su skrebučiais ir citrinų skiltelėmis.